Semana Detox + Cardápio da Semana

 detox

Como prometido, estamos no mês da dietinha pré pé na Jaca. Rs

Como a muito tempo temos pedidos para realizarmos um cardápio de dieta Detox, pedimos para nossa consultora em Medicina Ayurvedica Flávia Melo Seabra, nos ajudar para este cardápio super especial!

Esta é uma dieta DETOX de cinco dias, por isso estamos alongando a nossa semana para que vocês possam fazer como manda o figurino. Mas não adianta almoçar direitinho e comer besteira no lanche, né?!. Assim vamos dividir com vocês o que esta liberado para comer esta semana e o que não pode ser consumido. Assim todo mundo pode fazer o DETOX direitinho!

A tabela segue abaixo do nosso Cardápio! 😉

Terça-Feira

. Salada de Quinoa com Broto de Feijão e ervilha partida. 17,00 (DIETA DETOX)

. Barquete de abobrinha mediterrâneas com quinoa, abacaxi grelhado e fatias de inhame com chia e mel. Acompanha arroz integral e salada verde. R$ 23,00 (DIETA DETOX)

. Escondidinho de shimeji e cogumelo paris com batata barôa. Cenoura salteadas com mel e pimenta e cebola roxa. Mix de folhas verdes. R$ 24,00

. Sopa de Cenoura com gengibre e salsão. R$ 16,00 (DIETA DETOX)

Quarta-Feira

Hambúrguer vegetariano de legumes, chia e gergelim torrado.  Acompanha inhame em fatias com abacaxi e cubinhos de palmito pupunha grelhado. Mix de salada verde ao molho de iogurte. R$ 24,00 ( S/ Glúten) (DIETA DETOX)

. Filé ao molho djon, bolinho de batata, arroz com legumes e salada com rúcula e tomates. R$ 25,00

Creme de Abóbora com gergelim germinado. R$ 16,00 (DIETA DETOX)

Quinta-feira

Salada de folhas verdes, hortelã, pepino e lascas de nabo ao molho de  leite de aveia, manga,  e sal marinho. R$ 12,00 (DIETA DETOX)

. Curry de legumes com arroz integral. R$ 22,00 (DIETA DETOX)

. Filé com nirá e lascas de cogumelo paris. Acompanha purê de batata, legumes no vapor e salada verde. R$ 25,00

Sexta-Feira

Salada de Pêra com manjericão. R$ 16,00 (DIETA DETOX)

Macarrão de Abobrinha com gersal e molho de leite de arroz com manjericão. R$ 23,00 (DIETA DETOX)

. Enroladinhos de frango com recheio de creme de ricota e brócolis. Acompanha purê de batata doce, palitinhos de ceboura e folhas de rúcula. R$ 24,00

. Sopa de Abóbora com Cenoura e Nabo: 16,00 (DIETA DETOX)

Sábado

Bolinho de arroz integral com gergelim, e abacaxi assado. Mix de legumes e refogado de folhas de nabo. Acompanha salada de pepinho com rúcula e molho de manga. R$ 23,00 (DIETA DETOX)

Caldo de Espinafre com sal grosso, nós moscada e pimenta da Jamaica. R$ 14,00 (DIETA DETOX)

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Sucos

. Suco de Abacaxi com hortelã.

. Suco de Manga com majericão

. Suco Verde.

* Os alimentos que estão listados são os que podem ser consumidos nestes dias, com excessão claro, dos Itens proibidos. TABELA DE ALIMENTOS :

Frutas Verduras Legumes Grãos Temperos Itens Proibidos
Abacaxi Abóbora Cenoura Macarrão de arroz Gengibre Mandioquinha
Ameixa Brotos Arroz thai Sal com moderação Berinjela
Cajú Abobrinha Repolho
Cereja Aipo Abobrinha Arroz integral Cebolinha Todos os frutos do mar
Goiaba Bardana Aspargos frescos Macarrão integral Alho poró Batata inglesa
Laranja Palmito fresco Palmito fresco Quinoa Cominho Alho
Lichia Beterraba Manjericão Cará
Lima da Pérsia Bertalha Rabanete Semente de girassol Louro Couve
Limão Agrião Pão de centeio torrado Couve flor
Maçã Chicória Abóbora Cereais integrais Salsa Todos os tipos de Carne
Mamão Chuchu Inhame Lentilha rosa Páprica Tomate
Manga Cenoura Ervilha partida Cogumelos
Mangostin Coentro Mel silvestre Couve
Morango Folha de brócolis Bardana Arroz basmati Alecrim Mandioca
Pêra Aspargos frescos Legumes Feijão moyashi Cúrcuma Pimentão
Pêssego Folhas verdes Chuchu Gérmem de trigo Noz moscada Batata doce
Tangerina Espinafre Ghee Banana
Uva Folha de mostarda Nabo Aveia Curry Cebola
Inhame Temperos Jaca
Nabo Todas as pimentas Fruta do conde
Rabanete Caqui
Rama da beterraba Figo
Rúcula Melancia
Melão
Romã
Frutas muito ácidas
Farinha branca
Pães
Tortas
Quiches
Empadões
Pastéis de forno
Todos os tipos de feijões
Milho
Shoyo
Todos os tipos de sementes
Nozes
Amendoim
Castanha do pará
Amêndoas
Castanha de caju
Pinhão
Laticíneos ( TODOS)
Açúcar e todos os adoçantes
Bebidas alcoólicas
Café
Tabaco
Chocolate
Óleos (TODOS)

Cardápio da Semana + Receitinhas novas!

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Terça-feira

. Batata Rostie ao curry com alho poró e acelga picante. Acompanha mix de salada verde com molho de iogurte R$ 22,00

. Salmão grelhado com arroz thai e vinagrete de  morango. R$ 24,00

Quarta-feira

. Moqueca de palmito com arroz integral e farofinha de banana. R$ 23,00

. Filé de linguado com fatias de abobrinha e beringelas grelhadas, redução de balsâmico e xarope de romã. Acompanha arroz 7 cereais. R$ 23,00

. Sopa: Caldinho de Feijão com Bifum. R$ 15,00

Quinta-feira

. Escondidinho de cogumelos e batata barôa Acompanha arroz 7 cereais e salada verde. R$ 22,00

. Namorado com legumes assados e coalhada seca cítrica. Acompanha arroz sete cereais e salada verde. R$ 24,00

Sopa:  Cenoura com Espinafre R$ 15,00

Sexta-feira

. Feiijoada vegetariana. Acompanha salada, e farofinha de banana. R$ 23,00

Comidinha de Fazenda – Cuscuz Caipira de Milho Verde com Frango refogado com legumes na panela de barro. R$: 22,00

. Sopa: Vichyssoise (batata, batata barôa e alho poró) R$ 15,00