Cardápio

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Terça-Feira

. Lasanha de legumes ao molho vermelho. (Sem Glúten/Light). R$ 28,00

. Enroladinho de frango com creme de brócolis, palitinhos de cenoura salteadas, arroz integral e  salada mix de folhas verdes com palmito. ( Light/ Sem Glúten) R$ 28,00

Quarta-feira

. Nhoque de Batata doce ao molho vermelho com manjericão. (Sem Glúten/ Funcional). R$ 27,00

. Peito grelhados, cobertos com creme de mostarda, salpicados com queijo gruyere. Acompanha purê de baroa em cama de espinafre, e folhas verdes. R$ 29,00

Quinta-feira

. Torta de grão de bico com recheio de alho poró, legumes salteados e salada verde. ( Funcional/ Sem Glúten) R$ 28,00

. Linguado ao molho de ervas, mix de legumes salteados,  tomate recheado com arroz integral e mix de folhas verdes. Light R$ 28,00

Sexta-feira

cebola caramelizada com queioj gruyere

Cebola caramelizada com queijo gruyere e tomatinhos acompanha torradinha. R$ 15,00

. Tilápia ao molho de shoyo e gengibre, brócolis salteados, arroz integral e mix de folhas verdes com tomatinhos e molho de iogurte com ervas. R$ 28,00

. Filé Mignon Grelhado ao Molho de Mostarda Dijon, batatas gratinadas, brocolis salteado e folhas verde. R$ 33,00

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Cardápiooooo

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Terça -Feira

. Pappardelle ao Peperonato. R$ 27,00

. Rosbife de filé Mignon ao Molho de cogumelos, Purê de Aipim c/crisp de Alho-poró e Folhas verdes R$ 32,00

Quarta -Feira

. Nhoque de Batata-doce ao Molho Mediterrâneo. R$ 28,00

. Tilápia ao Pesto c/Semente de Girassol, Couscous Vegetariano, Mix de Legumes salteados e Folhas verdes. R$ 29,00

Quinta-Feira

. Tortinha de Cebola, mix de legumes Salteados, Folhas Orgânicas. R$ 28,00

. Medalhão de Atum Crosta de Flocos de Arroz, Carpaccio de Abobrinha, Purê de abóbora e Folhas Verdes. R$ 31,00

Sexta-feira

. Souflê de Tofu c/Couve-Flor, Tomates recheados com Quinoa e Manjericão, Palitinhos de cenoura e Folhas Verdes. R$ 29,00

. Bistequinha de Frango c/Crosta de Gergelim, arroz integral, berinjela à Pizzaiolo e folhas verdes. R$ 29,00

Cardápio da semana de muitas festas!!! Feliz Ano Novo Judaico

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Bom dia!

Como muitos sabem, adoramos dias festivos e acreditamos muito em sincretismo religioso. Esta semana começa uma período comemorativo em muitas casas, em diferentes partes do mundo!

Nesta semana começa o ano de 5778 no calendário hebraico. São 3761 anos a mais em relação ao calendário gregoriano. Sabe o que isso significa? Que deu tempo de os judeus criarem tradições e rituais riquíssimos em torno da comida.

As festas judaicas costumam acontecer ao redor da mesa.  Antes mesmo do jantar, uma sequência de alimentos é servida, simbolizando os desejos para o ano que está começando. O ícone da data é a maçã, que é cortada em fatias e mergulhada no mel, para pedir e desejar um ano doce. Na sequência, come-se um pedaço de acelga, amarga, para afastar os inimigos do nosso caminho. Trigo , feijão ou lentilha simbolizam votos de fertilidade e prosperidade. Para cada alimento-símbolo, uma reza.

Os símbolos da comemoração são a  Maçã, challah e mel. Mas além destes também temos a romã, vagem, acelga, tâmara, abóbora, feijão (trigo ou lentilha), romã, peixe e língua. O Jantar é longo!

Rosh Hashaná  para os Judeus é o aniversário do universo, o dia rabínico em que Deus criou Adam e Eva (primeiro homem da terra). Depois do Rosh Hashaná, vêm os Dez Dias que culminam no Yom Kippur, em que as pessoas fazem um período de reflexão e meditação.
Começa ao pôr do sol na véspera de 1º de Tishrei (20 de setembro de 2017) e termina após o anoitecer em 2 de Tishrei (22 de setembro de 2017).
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Terça-Feira

. Nhoque de ricota com espinafre. Ao molho 4 queijos ou molho vermelho. R$ 27,00

. Filé mignon ao molho de vinho. Acompanha batatas calabresas, mix de legumes e salada verde. R$ 33,00

Quarta-feira

. Cogumelos salteados com abacaxi, semente de girassol, nirá, misso, broto de feijão e óleo de gergelim. Arroz 7 cereais e berinjela chapeada com molho teriyaki. Acompanha salada verde. R$ 30,00.

. Gefilte fish –  bolinhos de peixe” geralmente, servidos como entrada ou acompanhamento nas refeições comemorativas de feriados judaicos, como o Pessach ou o Rosh Hashaná. R$ 30,00

. Frango assado com laranja e sálvia, purê de batata doce, ervilhas tortas salteadas e cebola roxa. R$ 28,00

Quinta-feira

. Souflê de Abóbora c/Gorgonzola. Salada de lentilhas germinadas ao leite de coco. Arroz integral e mix de legumes. R$ 27,00

.Tagine de peixe com couscous marroquino com castanhas do pará e salada de folhas frescas. R$ 29,00

Sexta-feira

. Feijoada de cogumelos, legumes e tofu defumado, couve salteada,  arroz integral, laranja e  farofa de castanhas e chia. R$ 30,00

. Atum fresco em crosta picante, purê de barôa e ervilhas tortas. Acompanha mix de folhas verdes. R$ 31,00

TORTAS

. CRUMBLE DE MAÇÃ – com aveia e nozes ( R$ 60,00 )

. TORTA RÚSTICA DE MAÇÃ ( 50,00 )

Shana Tová!

 

** Foto  retirada do site Panelinha [ a nossa ta saindo do forno! 😉 ]

Cardápio da Semana

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Terça-feira

. Bolinhos de palmito assado com pesto, arroz integral no leite de cocô cremoso, legumes salteados com castanha e salada verde. R$ 29,00

. Escondidinho de frango com batata doce e cebolas carameladas, arroz integral e mix de legumes ao forno. R$ 28,00

Quarta-feira

. Macarrão de abobrinha ao molho vermelho. R$ 27,00

. Escondidinho de legumes gratinado em molho branco e queijo grana padano. Acompanha arroz integral , tomatinhos assados e folhas verdes. R$ 29,00

Quinta-feira

. Salada de lentilhas Puy (francesas), com cebola roxa, mix de legumes assados ao molho de iogurte com tangerina. R$ 25,00

. Peito de frango com hortelã e tangerina, couscous marroquino com mix de legumes grelhados, salada de folhas verdes e repolho roxo. R$ 28,00

. Sobre-coxa em mel e mostarda ao forno, com farofa de panco e cebolas roxas carameladas. Acompanha mix de folhas verdes ou arroz integral. R$ 29,00

Sexta-feira

. Tomates assados com recheio de cebola roxa e ricota defumada, abobrinhas chapeadas, mini pimentão assado. Acompanha arroz integral e/ou salada de folhas verdes com queijo de cabra. R$ 29,00

. Risoto de arroz negro com cebolas rochas e queijo trufado. Acompanha salada verde. R$ 29,00

 

 

Cardápio da Semana

 

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Terça- Feira

. Nhoque de batata doce com sálvia, chia e aspargo. Acompanha Molho verde, vermelho ou branco. (*Opção sem glúten – Farinha de Beterraba) R$ 28,00

. Salmão marinado em limão siciliano e ervas, acompanha purê mix de batatas com molho de queijo, legumes salteados e salada verde. (Sem Glúten) R$ 32,00

Quarta-feira

. Panqueca de trigo sarraceno com recheio de queijo Brie com damasco nozes ao molho branco vegano com cebolas carameladas. ( Sem Glúten) R$ 30,00

. Sobre-coxa em mel e mostarda ao forno, com farofa de panco e cebolas roxas, cebolas carameladas. Acompanham mix de folhas verdes ou arroz integral. R$ 29,00

Quinta-feira

. Fettuccine de massa verde com tomate seco da casa. Molho verde, vermelho ou branco. R$ 28,00

. Popetones de carne ao molho vermelho, arroz integral, acelgas picantes com castanhas, e mix de folhas. R$ 29,00

Sexta-Feira

. Sorrentini Oriental com recheio de mix de cogumelos em tempero picante, ao molho de leite de coco – ( Massa fresca de farinha de sorgo, farinha de arroz, fécula de mandioca e batata). Vegano, Sem Glúten, Sem Lactose. R$ 32,00

. Bolinhos de palmito assado com pesto de pinhão ou chutney de manga, arroz integral cremoso no leite de cocô, legumes salteados e salada verde. R$ 29,00

 

Cardápio da Semana

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Terça-Feira

. Nhoque de batata doce ao molho vermelho. ( Sem glúten ) R$: 28,00

. Arroz com castanha e salsa, filé de frango em crosta de panko, acelga crocante com legumes salteados em molho de mostarda. Mix de folhas verdes. R$ 28,00

. Sopa de batata baroa com gorgonzola. ( 500 ml) R$ 20,00

Quarta-Feira

. Quiche de abobrinha com creme de ricota,  legumes salteados, salada de folhas verdes, manga e broto de feijão. R$ 28,00

.Tilápia ao molho de shoyo e gengibre com purê de barôa, tomate assado e palitinhos de cenoura e mix de folhas verdes. R$ 28,00

. Sopa de cenoura com gengibre e limão. ( 500 ml). R$20,00

Quinta-Feira

. Lasanha de Abobrinha e vegetais com especiárias ao molho vermelho. R$ 27,00

. Salpicão de frango defumado, arroz com cereais, vagens francesas crocantes, acompanha salada de rúcula ao molho de mostarda. R$ 28,00

Sexta-Feira

. Frango ao molho de Laranja, arroz integral, beringela oriental com tomatinhos. Acompanha salada de rúcula. R$ 28,00

. Tomates assados recheados, barquete de abobrinha com queijo cottage, trouxinha de arroz com lentilhas e cebolas e nozes carameladas . Acompanha folhas verdes. R$ 28,00

. Creme de couve flor com gotas de aceto balsamico R$ 20,00

 

 

Cardápio da Semana

bobó

Terça- Feira

. Bobó de batata doce com palmito, arroz integral, farofa de crocante. Acompanha saladinha de tomate com orégano e queijo coalho. R$ 28,00

. Filé de tilápia com farofa de amêndoas, batatinhas gratinadas com legumes, e salada verde. R$ 29,00

 

Quarta-feira

 

. Quiche de palmito, vegetais salteados e mix de folhas verdes com tomatinho cereja ao molho de iogurte com ervas. R$ 27,00

. Sobre coxa de frango ao forno com crosta de granola, purê mix de batatas, legumes salteados e salada verde. R$ 27,00

Quinta-feira

. Risoto de arroz negro com queijo brie. Acompanha salada de rúcula com tomates salteados com abobrinha e cogumelo paris. R$ 31,00

. Filé de frango ao molho de laranja, purê de batata doce, legumes salteados em ervas e mix de folhas verdes. R$ 28,00

Sexta-feira

. Creme de Palmito. R$ 20,00

. Strogonoff Veg, com arroz integral, batatinha palito, legumes e farofinha de castanha. R$ 29,00

. Strogonoff de carne, com arroz integral, batatinha palito, legumes e farofinha de castanha. R$ 29,00

 

 

Cardápio da Semana

Agine Marroquino

Terça- Feira

. Espiga de milho defumada com queijinho coalho e molho de melado, tomate recheado com  arroz cateto e manjericão. Acompanha saladinha de abobrinha com hortelã. R$ 27,00

. Filé de frango em cubinhos ao molho agridoce, creme de milho com tomatinhos salteados com cebolinha crocante caramelizada e manjericão. Acompanha Salada verde. R$ 29,00

Quarta -feira

. Crisp de legumes em panco, vagens francesas crocantes e purê mix de batatas. Acompanha salada verde. R$ 28,00

. Souflé de frango com milho, legumes salteados e salada de cevadinha com tomatinhos e folhas verdes. R$ 28,00

Quinta- Feira

. Polenta organica com molho de tomates assados,  shimeji branco e mix de legumes salteados. R$ 29,00

. Polenta organica com coxinha de frango korin desfiada ao molho vermelho com legumes cozidos, e couve no alho e óleo de cocô. R$ 29,00

Sexta-feira

. Panqueca de trigo sarraceno com recheio de creme de espinafre com crocante de cebola, purê de abóbora, mix de folhas verdes. R$ 28,00

. Tagine de peixe (receita marroquina) com couscous e legumes em ervas. R$ 30,00

 

Cardápio com receitinha light!

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Além de light, escolhemos para partilhar com vocês hoje, uma receita super prática e deliciosa! Pode ser servida como entrada e também como prato principal, acompanhada de arroz e de saladas. Mas também oode ser levada ao forno e servida gratinada ou servida sem cozimento como salada!

O tomate é um excelente aliado para a nossa saúde, pois possui propriedades antioxidantes, capazes de reforçar o sistema imunológico e ótimo para combater os radicais livres e o envelhecimento. A receita ainda é acompanhada de azeite de oliva, que contém ômega três, e de ricota, que é uma boa opção para quem procura sabor e poucas calorias. Veja ao final do cardápio desta semana!

Cardápio da Semana

Terça-feira
 . Peixe  Vermelho ao  forno com legumes  e tomate recheado. Acompanha mix de salada verde. – R$ 28,00
 . Couscous marroquino em cubinhos de legumes, tomates recheados e mix de salada verde. R$ 27,00
 . Sopa de brócolis com gorgonzola. – 500ml – R$ 20,00

Quarta-feira
 . Frango com uva e palha de batata doce. Acompanha mix de folhas verdes e arroz integral. R$ 27,00
 . Folheado de cogumelos com batatas bombaim.  Acompanha mix de folhas verdes. R$ 28,00
 . Sopa de ervilha e edamame com molho cremoso de limão. – 500ml – R$20,00

Quinta-feira
 . Nhoque de ricota ao molho vermelho. Light– R$ 27,00
 . Filé mignon acebolado ao molho Café París e batatinhas  com  creme de gorgonzola e Mix de salada verde. R$ 30,00
 . Sopa de Cogumelos. – 500ml – R$ 20,00

Sexta-feira
 . Salpicão de frango Light com arroz integral, legumes salteados em ervas e salada verde. R$ 27,00
 . Polenta ao dill com ragú Shitake. Acompanha mix de salada verde e legumes variados. R$ 28,00
 . Sopa Vichyssoise. 500ml –R$ 20,00

Receitinha

Ingredientes

  • 04 tomates;
  • 02 xícaras (chá) de ricota;
  • 02 dentes de alho picados;
  • 01 cebola;
  • 02 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 01 colher (sopa) de folhas de manjericão frescas;
  • 02 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
  • ½ limão (suco);
  • 01 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 01 colher (sopa) de salsa picada;
  • Sal a gosto;

Modo de Preparo:

Corte uma tampa em cada tomate, retirando a polpa e as sementes com uma colher e reserve.

Deixe-os secar de cabeça para baixo sobre um papel-toalha.Em um recipiente, amasse a ricota com a ajuda de um garfo. Junte o alho e a cebola, que podem ser refogados previamente ou não. Mexa até adquirir a consistência de um patê.

Acrescente o manjericão, a azeitona, o suco de limão e o sal. Misture bem todos os ingredientes e recheie os tomates. Pegue a polpa de tomate reservada anteriormente e passe na peneira para obter um caldo espesso e, por fim, adicione o azeite.

Disponha os tomates recheados em uma assadeira levemente untada. Para acomodá-los em pé na assadeira, corte uma pequena tampa na parte inferior, cuidando para não furar a polpa. Regue os tomates com o molho e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Polvilhe a salsa picada nos tomates e decore com folhas de manjericão.

Além de muito prática, a receita pode ser feita com várias opções recheios: pasta de atum, frango, salmão, carne moída, pasta de legumes e outros queijos.

Bom apetite!

 

Cardápio do: Pode escolher a dietinha – light ou não – que a gente tem!

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Terça-Feira

. Escondidinho de shimeji com cebolas, shoyo e batata doce. Acompanha legumes salteados, cama de espinafre e salada verde. ( Vegan, Sem Glúten/ Sem lactose) R$ 28,00.

. Filé de peixe em cama de purê de batata barôa, mix de legumes e mix de salada verde ao molho de iogurte com ervas. ( Sem Glúten) R$ 29,00

Quarta-feira

. Trouxinhas de repolho recheado com pvt, arroz e gergelim no shoyo, salteado de legumes com acelga spicy crocante e mix de folhas verdes ao molho de tahine. ( Vegan, Sem Glúten/ Sem Lactose) R$ 27,00

. Escondidinho de frango desfiado. Acompanha shimeji com cebolas ao shoyo , legumes salteados com gengibre, e mix de folhas verdes.  ( Sem Glúten/ Sem Lactose) R$ 29,00

Quinta-feira

. Tortinha de massa de grão de bico com recheio de creme de palmito, saladinha de cenoura com broto de feijão e molho de tahine, tomates recheados com farofa de amêndoas e manjericão e abobrinha grelhada. ( Vegan, Sem Glúten, Sem Lactose) R$ 30,00

. Torta suflê de frango com cebola caramelada, batatinhas salteadas, mix de legumes e salada verde. ( Sem Glúten/ Sem lactose) R$ 29,00

Sexta-feira

. Curry de grão de bico e shitake, arroz negro e farofinha de coco e couve picadinha. (Vegan, Sem glúten/ Sem Lactose) R$ 30,00

. Bolinho de palmito pupunha com chutney de tomate, arroz basmati cremoso com abóbora, leite de coco e especiarias e salada verde. ( Vegan, Sem Glúten/ Sem Lactose) R$ 30,00

. Picadinho ao molho de cerveja preta, com arroz de cereais, mix de legumes, com farofinha de coco. ( Sem lactose )R$ 30,00