Cardápio ta saindo do fogo, ou melhor da fogueira! Afinal hoje é dia do Índio!

Para este dia super bacana separamos um post especial pra mais tarde.

Como esta na hora do almoço e a fome ja esta rolando…. vamos correr pra nao atrasar ninguém! Mas o cardápio hoje é em homenagem a eles e a voces, lógico!!!

Ah, a novidade de hoje é, teremos lanche! Você pode pedir a sua TAPIOCA do jeito que quiser!!! Infelizmente não conseguimos muitas folhas de bananeira , então estão vão para os primeiros pedidos!!! Corre e comemora! 🙂

 

 

Terça-Feira

.Moqueca de banana picante em cama de tapioca! Acompanha verduras e saladinha. R$ 25,00

. Frango assado em cama de mandioca, espinafre sapecado e vegetais na brasa! Acompanha folhas verde. R$ 26,00

Quarta-Feira

.Torta crocante  de cebola caramelada, alho poro e creme de semente de girassol,  purê de baroa com cebolinha e dadinhos de macaxeira com geleia de pimenta. Acompanham folhas verde com sementes. R$ 26,00

.Kafta vegetariana de cogumelos com pvt, arroz integral  no leite de coco, creme de espinafre com inhame e saladinha de feijão branco, abóbora japonesa, cenoura e repolho roxo e pesto de ervas .R$ 26,00

 

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Dicas de Nutrição+ Cardápio !

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Puxa, quanto tempo não paramos pra conversar, não é mesmo?!

Hoje escolhi um alimento pra falar um bucadinho, porque sei que nem todo mundo conhece ou entende qual a diferença dele para os seus primos e irmãos! Assim vamos explicar o porque da nossa escolha no o cardápio do querido Feijao Azuki para a nossa feijoadina de Sexta- Feira!

O Feijao Azuki, originário do Japão, teve sua introdução na Europa após século XX, e foi trazido ao Brasil pelos imigrantes japoneses.

Diferente dos outros feijões,  esta leguminosa possui um grau de fermentação menor do que os seus primos e irmãos feijões. Sendo mais leve, ideal para pessoas que tem digestão lenta devido as suas fibras solúveis. Além de regular a hipertensão e o excesso de açúcar no sangue! Outra vantagem são as  propriedades diuréticas, perfeito para quem quer perder peso e ou tem disposição a desenvolver pedra nos rins e vesícula.

Rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.

E então, não parece uma ótima pedida?!

feijao azuki

Cardápio da Semana

Terça-Feira

. Beringela recheada com arroz com lentilhas rosa. Acompanha legumes salteados e salada de tabule. R$ 24,00

. Filé de frango empanado com granola, e batata baroa, farofinha de aveia e banana assada. Acompanha salada . R$ 25,00

Quarta-Feira

. Curry de vegetais em caminha de espinafre,  farofinha de banana e couve. R$ 24,00

. Filé de peixe pure de inhame com gengibre. Acompanha arroz integral, legumes e salada verde. R$ 26,00

Quinta-feira

. Batata assada com recheio de creme de palmito com ervas, tomates assados, abobrinha grelhada e salada verde com broto de lentilha. R$ 25,00

. Cozindinho de sobrecoxa com legumes,  polenta orgânica cremosa e espinafre salteado. R$ 25,00

Sexta-Feira

. Feijoadinha de feijao Azuki, arroz integral, couve, farofinha de cenoura e couve. R$ 25,00

. Salmão com raspas de limão siciliano, purê de abobora com crisp de coco,mix de folhas verdes. R$ 30,00

Saladas – R$ 20,00

. Salada de quinoa com cenoura, manga, chia e espinafre.

. Salada de grão de bico ao curry com broto de feijão e manga.

. Salada de Tabule

. Salada de Fusili integral ao pesto com folhas e vegetais

. Caponata de beringela.

Cardápio

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​​Terça-Feira
. Souflê de queijo com molho de geleia de goiaba, legumes no azeite de ervas, arroz integral e chips de batata doce. Acompanha salada verde com broto. R$ 24,00
Linguine ao pesto de ervas, dip de abóbora com farofa de cenoura e legumes no azeite. Acompanha arroz integral e folhas verdes. R$ 26,00
Quinta-Feira
. Baião de dois com ricota defumada e palmito, purê de baroa com cebolinha e tortinha de cebola com espinafre. Acompanha salada de tomate fresco com ervas.  R$ 26,00
. Salmão assado no sal de ervas, purê de baroa com abobrinha saldanha. Salada de manga, abacate e granola salgada e brotos.R$ 30,00
Quinta-Feira
. Baião de dois com ricota defumada e palmito, purê de baroa com cebolinha e tortinha de cebola com espinafre. Acompanha salada de tomate fresco com ervas. R$ 26,00
. Salmão assado no sal de ervas, purê de baroa com abobrinha saldanha. Salada de manga, abacate e granola salgada e brotos.  R$30,00
Sexta-Feira
. Cozido veg. no chá de capim cidreira em cama de acelga, couve com farofinha crocante. Acompanha arroz integral. R$ 24,00
. Peito de frango recheado com ervas, creme de milho, arroz integral, mix de legumes salteado e salada waldorff. R$26,00