Opa, você falou sanduíches?

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Pois é…

Faz tempo pensamos inserir algumas novidades no Cardápio. Ainda não conseguimos colocar isso em prática e acrescentar itens como: geleia caseira sem açúcar, compotas, massas congeladas, itens veganos e sem glúten, e muitos e muitos outros mais.

Mas eis que, um dos nossos queridos clientes nos fez um pedido especial.

F – Que tal se o Me Gusta fizesse uns sanduíches para comermos no almoço no Parque Lage?

P – Mas Feliphe, será que só um sanduíche seria suficiente para substituir o almoço?

F – A gente pode tentar alguns dias, se não der pra matar a fome a gente revê. Mas acho que um super sanduíche ou uma salada incrementada é suficiente sim.

E foi assim que as minhas compotas foram colocadas no fim da lista, e surgiram nossos primeiros sanduíches.

Cada um com sua personalidade. A ideia veio do luto de quem sempre me inspirou. Gabriel Garcia Marques. Não de forma consciente, mas a minha intenção veio da ideia de alimentá-los como Gabriel me alimentou e me inspirou com suas .

Assim inspirada pela literatura, tento alimentá-los neste momento de forma mais ampla, tentando trazer o que acho que faz sentido. Uma batida mais suave, mais harmônica, que nos traga felicidade através dos mais variados sentidos, todos em conexão entre si.

Reconfortada pelo Chef Alex Atala e escritos de Carlos Alberto Dória: ” […] nós ficaremos plenamente satisfeitos se, por qualquer dos vários caminhos que um livro permite percorrer, os eventuais leitores chegarem a partilhar da idéia de que cozinhar buscando sempre um patamar superior de prazer – na atividade de transformação da culinária ou levando a boca o produto deste trabalho – é uma conquista da modernidade que nunca antes esteve tão acessível: […] seja pela valorização dos prazeres alimentares que agora se inscreve na vida Lúdica de que pode ter lugar na existência de todos nós, […] será atenção ao seu repertório de possibilidades que este país de futuro no paladar do mundo.”

Resultado do trabalho de um mês refletindo sobre o pedido deste querido Cliente:

.Borges – Filé com queijo  e molho de chimichurri, no pão francês.

.Kerouac – Rolinhos de peito de peru com queijo, tomate, rúcula e mostarda no pão de folha.

.Llosa – Abobrinha gratinada em lascas com berinjela assada, tomate, pequenas lascas de pimentão vermelho assado, cogumelo paris levemente passado no azeite no pão foccaccia.

.Lorca – Frango com geleia de damasco e mix de queijo branco com sal de ervas em duas camadas de pão de forma.

Por enquanto este post fica por aqui. Estas são as nossas primeiras novidades.

Explicaremos tim tim por tim tim o porquê da escolha de cada um. Enquanto isso vocês podem tentar as suas próprias interpretações!

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